約莫在16.17世紀的大航海時代，長期在海上航行的水手們盛行著一個可怕的吸血鬼傳說：「歐洲的船一出海，通常長達數月甚至數年，當時常發生水手莫名死亡的情況，患病初期的水手會出現貧血、牙齦疾病、頭髮變異以及皮膚出血等狀況，持續惡化後，傷口開始不容易癒合，其後性情大變，最後出血而死亡。瀕死的水手通常臉色蒼白、毫無血色，槁枯的面容像極了傳說中的吸血鬼。」

吃了這個就不怕，對抗吸血鬼病的神奇良方？

而這樣的不治之症與恐懼，直到1747年才由英國的船醫詹姆斯・林德找到了解答。 詹姆斯・林德發現柑橘類水果及蔬菜可以有效的對抗這個讓水手們聞風喪膽的可怕疾病，而這種疾病就是現代俗稱「壞血病。」也因為壞血病屬於缺乏維生素C所產生的疾病，所以維生素C也被稱作「抗壞血酸」。

最熟悉的陌生人，原來是好處多多的營養素 

毛爸媽都知道許多水果裡含有豐富的維生素C，可說是最被大家熟知的維生素之一了，但是我們是否知道，維生素C對毛孩的身體究竟扮演了什麼樣的重要任務呢？

維生素C有助於膠原蛋白的生成，為毛孩的肌肉及皮膚提供支撐，讓皮膚及血管組織柔軟有彈性，同時也是骨骼和軟骨生成的重要元素。另外，維生素C是最重要的水溶性抗氧化劑，可以協助毛孩子對抗自由基、抗緊迫（註1）、抗老化，增強毛孩的免疫能力，也是熟齡犬貓是很重要的營養成分。

註1：緊迫(stress)是一種引起情緒緊張，改變身體機能代謝的因子，是現代人的百病根源！

我家的毛孩需要補充維生素C嗎？

由於犬貓的身體裡可以部分合成維生素C，正常情況下不容易有卻乏維生素C的問題，但是對於老毛孩、幼齡毛孩或是有特殊需求的貓咪狗狗（像是牙周病或是關節炎的狗狗，或是貓咪口炎洗牙後）都需要額外補充。

高溫料理stop！保留營養的小秘方

維生素C多存在蔬菜及水果肉的纖維中，像是青花菜等綠色蔬菜，或是綠茶、芭樂、檸檬、蕃茄、柚子、柑橘、柳丁等都富含豐富維生素C，但要注意，烹煮後的食材會因為高溫破壞維生素C，也因此如果想要藉由鮮食讓毛孩多攝取維生素C，建議可以以涼拌或降低烹煮時間，以防止維生素C流失唷。 （延伸閱讀：青花菜—毛爸媽的養生天菜，毛小孩怎麼吃才營養？）